GAP認証食材・ハラル認証食材

GAPとは、

GOOD（適正な）、AGRICULTURAL（農業の）、PRACTICES（実践）のことです。GLOBALG.A.P.（グローバルギャップ）認証とは、それを証明する国際基準の仕組みを言います。

世界120か国以上に普及し、事実上の国際標準となっています。GLOBALG.A.P.認証Version5の野菜・果樹認証における管理点は 218あり、食品安全99項目、トレーサビリティ22項目、作業従事者の労働安全と健康28項目、環境（生物多様性を含む）69項目となっています。

持続的生産活動を目指す優良企業が実践すべきチェック項目が、バランスよく配分されています。農業生産者が、安全で持続可能な農業を実践し地域経済に貢献するための羅針盤として、またトレーサビリティ担保による取引先や消費者の信頼性、透明性確保の手段として活用されています。