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「タマリンド」ってなに?

2022年 05月19日



「タマリンド」ってなに?
タマリンドはマメ科の植物。
栄養価が高いため、インドやタイでは生活に欠かせない定番のトロピカルフルーツです。
硬いさやの中には種が入っていて、種周りの果肉が可食部分。
干し柿のような食感に、梅干しのような酸味。
一度食べるとクセになる人も多く、インドではカレーやスープのアクセントや、ジュースでもよくつかわれています。

▼タマリンドペースト
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▼タマリンドチャツネ
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▼タマリンドドリンク
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