【Vijayアルフォンソマンゴーパルプ】初夏にぴったり！

初夏にぴったり！
おうちが極上カフェになる「マンゴーの王様」パルプ 。
だんだんと暑くなってくるこの季節、冷たくて濃厚なマンゴーが恋しくなりませんか？
『Vijay アルフォンソマンゴーパルプ』は、最高峰のコクと香りを誇るアルフォンソマンゴーを贅沢に使用。
とろ〜り濃厚で、驚くほど鮮やかなイエローが食卓を華やかに彩ります。

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Instagramより
@pekotchen 様の投稿をご紹介します

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マンゴーのレアチーズケーキ
ダージリンセカンドフラッシュ
急に夏っぽくなりましたね。

甘酸っぱくてひんやりしたスイーツが欲しくなりますよね！！
というわけで、マンゴーのレアチーズケーキを作りました。
さっぱりさせたくて生クリーム不使用ヨーグルト多めで作っています。
そして「アルフォンソマンゴーパルプ」をふんだんに混ぜ込みました。

1kgくらいある大きな缶に、アルフォンソマンゴー10個分ものピューレがたっぷり詰まっています。
このピューレ、ほんっっっとうに濃厚で美味しいです。
これぞマンゴー！な甘さと香りが凝縮されたような感じです。

レアチーズケーキに混ぜ込んだら、全体がマンゴーの甘くてとろけるお味になって最高でした。
フレッシュのマンゴーももちろん美味しいですが、やはり食べ頃の見極めが難しかったり、当たり外れがあったり、繊維っぽかったり…
ピューレは甘さが均一で、簡単になんにでも混ぜたりかけたりできて使いやすくて良いですね。

紅茶はダージリンのセカンドフラッシュを淹れました。
マンゴーの甘い香りによって、セカンドフラッシュのフルーティーな香りがより感じられた気がしました。

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Special thanks!
素敵なお写真をありがとうございます！