【Vijayアルフォンソマンゴーパルプ】夏のアイスづくりのお供に

生クリームやミルクに負けない芯のある甘みと、フタを開けた瞬間に広がる芳醇な香りは、まさにマンゴーの王様・アルフォンソならでは。
この夏のアイス作りのお供に。

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Instagramより　@tomoka__0204 様の投稿をご紹介します

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未来の自分を甘やかすために、アイス大量仕込み。
今回使ったマンゴー、正直ちょっとレベル違いました。

使ったのは「Vijay アルフォンソマンゴーパルプ」

スプーン入れた瞬間からわかる濃さで、水でのばしてもちゃんと“マンゴー”が残るのすごい。

シャーベットにしたらねっとり感と香りがしっかりあって、ココナッツアイスと合わせたら完全に優勝でした。
缶開けるだけでこのクオリティ出せるの、ちょっと反則。
毎年使ってる理由、これで納得してもらえると思う。

■ 仕込みレシピ（保存用）

○マンゴーソルベ
・Vijay アルフォンソマンゴーパルプ 1缶
・パルスイート 大さじ2（※ガムシロでも可）
・水 250ml
・コアントロー 大さじ1

○ココナッツミルクアイス
・生クリーム（脂肪分40%）400ml
・パルスイート 50g（※グラニュー糖150gでも可）
・ココナッツミルクパウダー 120g
・水 140ml
・牛乳 140ml
・ラム酒 大さじ1

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Special thanks!
素敵なお写真をありがとうございます！