今年も新米が届きました。

シタールでは長野県飯島町の
「ミヤマシジミ米」を使用しています。

「ミヤマシジミ米」は環境にやさしい農法で米作りをすることで、
絶滅危惧種の蝶・ミヤマシジミを復活させよう
という環境保全型の米づくりプロジェクトで作られるお米。

環境にやさしい農法はどうしても人手がかかります。
環境にやさしい米作りを一年通して行い、自然と人との共生を目指しているのです。