印度料理 シタール

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    スタッフ「モエのインド日記」



    <プネの朝 10時ごろ>

    ホテルでのこぢんまりとした朝食ビュッフェ。
    室内にはアラティ(お祈り)の音楽が流れていました。

    ポハ(ピラフ)やジャガイモのサブジ(カレーリーフやコリアンダーリーフ、ニンニクがきいている)、サンバル、マサラオムレツなどをもりもり食べました。

    青唐辛子が入っていて辛いけどおいしい。
    お料理を保温する直火の勢いがすごい!

    ホテルはマーケットロードというプネの大きな道沿いにあり、夜通し車の往来とクラクションの音がやみません。
    この音を聞くと、「インドに来たぞ~」って感じがするよね。