印度料理シタール

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有限会社シタァール

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Instagramやってます

2017年 11月14日

スタッフの平均年齢が高齢化していく中
時代の流れに追いつけるように
必死でがんばるシタール・゚・(ノД`)

実はインスタグラムもやってます。

アカウントは「sitar_kemigawa」

ブログとはまた違ったヒトコマ写真をお届けしていますので
ぜひソチラも覗いてみてくださいヾ(‘ω’)ノ

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まだまだ続くよ研修旅行

2017年 11月13日

シェカワティ地方から大都会のジャイプールへ。
ジャイプールでは定番のゾウさんライドにミヤマさん初挑戦。

それからNarein Niwas Palece の敷地内にあるブティックエリアを探訪。
緑多い自然の中でのショッキングピンクやターコイズブルーの色使いが、はっとする美しさ。

女将:レイコ

今年もいらっしゃ~い

2017年 11月09日

職場体験の季節です。
今年も中学生君が2人、体験に来ています。

野球部のさわやかな仲良し2人組。
ホールのお仕事、キッチンのお仕事。
真剣にお手伝いをしてくれています。

がんばれ~(*´Д`)ノ

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来ました!マンダワ~

2017年 11月07日

研修中のインドからレポートです。

デリーから車で6時間ほど走り、
シェカワティ地方のマンダワに到着。

ローカルアートのペインティング、
ミラーワークを埋め込んだ壁~!
テンション上がりますね♪

ちょっと土くさく、ばたくさいラジャスターンも魅力的です。

女将:レイコ
ホール:早苗

インド研修れっつご~

2017年 11月06日

今年のインド研修旅行が始まりました!

今回はラジャスタン州、シェカワティ地方~ピンクシティ、ジャイプールを廻ります。

シタール建て替えに関わって頂いている
カジャデザインチームもジョイントして、
総勢8名で賑やかな旅となりますよ~!

女将:レイコ

冬メニュー練習会

2017年 11月02日

今朝はキッチンスタッフ全員で
冬メニューの講習会ミーティングでした。
みんな真剣…!

今年の冬メニューは11月20日からスタート予定です。

お楽しみに~ヾ(‘ω’)ノ

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コンクリ注入~

2017年 11月01日

シタールβベータ(仮店舗)本日の状況です。
長雨でなかなか進みませんでしたが、
地盤の基礎枠ができたので、
やっとコンクリートを流し込みました。

(´-`).。oO(猫、入らないといいな…)

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印度旅行記

2017年 10月28日

ナマステ〜 アユミです(*´ω`*)

インド最終日、私たちはハヌマーンテンプル(猿の神さまの寺院)へ・・・。

神様へのお供え物を買って、神様にお礼を言ってこれからのこともお願いしました。

「無事に日本に帰ってこれますように・・・」

ハヌマーンテンプルを出たら、野猿がいたので、屋台でバナナを買って餌付けをしました。

わりとキャッキャッとしながら餌付けしていたのがインドの方には珍しかったらしく、たくさんの人が集まってきて瞬く間にギャラリーができてました・・・!

ハヌマーンテンプルの近くにメヘンディー屋さんがあったので、やってもらいました。

左手足の二箇所で500ルピー!安くてとても早いのに、クオリティーが凄くてやってもらっている時、ずっと口が半開きでした。流石インド・・・!!

そのあと、ナットゥーというお菓子屋さんへ行き、お土産を買いました。

いろいろと味見させてくれて幸せでした・・・。甘いものは癒しですね・・・。なんでこんなに美味しいんですかね・・・。私インドのお菓子好きです。
ちなみに、バルフィ(半生ミルク菓子)が個人的におススメです。

ここのナットゥーでは、店内でもお菓子が食べれたので、みんなでラッシー(素焼きのカップでテンションマックス)、ジュレビ、パニプリを食べました!
ジュレビはかりんとうみたいで、パニプリは甘くて酸っぱくて辛い味がしました!

そのあとはカーンマーケットでお買い物!
アノーキーというお店で、自分用の膝掛けとお土産を買いました。アノーキーの布は凄く肌触りがいいから絶対買った方がいいとサナエさんが言ってたんですが、本当にその通りでした。

友人に頼まれていたCDを買ったり、オーガニックの化粧品屋さんでローズウォーター(化粧水)を買ったりしました。
そのあとぶらぶらとウィンドーショッピングをして、お昼をインドの中華屋さんで食べました。久しぶりの醤油で染み渡ったし、美味しかったです。

特にインドの春巻きは具沢山でした!

ホテルに戻り、荷物を整理して空港へ。
ナレーシュさんともここでお別れです。ナレーシュさん4日間ありがとうございました・・・!

フライトまでの5時間、空港内をぶらぶらしてました。
空港内の本屋さんで、素敵な民族イラスト集があったので購入しました。

現地時間20;20、インドとさようならしました。
さようならする前からうとうとして、機内食も食べずに寝てました。

寝てたというより、意識がプツンと切れたので電池切れに近いような感じでした。

日本時間5時ぐらいに目が覚めました。丁度軽食のおにぎりとお味噌汁が配られていたところでした。久しぶりのおにぎりとお味噌汁に感動・・・味噌が体に染み渡ります。

無事に成田空港にとうちゃくしましたが、外はあいにくの雨。しかもめちゃくちゃ寒くて、インドの気候に慣れてしまっていた私にはきつかったです。荷物が多かったのと雨がザーザー降りだったので、びしょびしょになりながら帰りました。

インドで体験したことは一生忘れない思い出になりました。
見たもの、感じたもの、全てがキラキラしていて、わくわくドキドキの1週間でした。

インドの方の優しさ、暖かさ、緩さに触れ、自分の考えが変わりました。
仕事やプライベートのこと、いろんなことに対して考えすぎていたので、もう少し気楽にしていてもいいんじゃないか、ゆるゆるしててもいいんじゃないか、と思えるようになりました。すぐに変わるのは難しいかもしれないけど、少しずつ変わっていけたらと思います。

そして、自分の世間知らずが露呈したので、もっと色んなことを経験し吸収していきたいです。まだ未熟ですが、そんな自分にできる何かを見つけていこうと思います。

インド研修旅行に連れて行かせていただき、マスターをはじめスタッフの皆さんありがとうございました。
そして、旅行記をここまで読んでくださった皆様、誠にありがとうございました。
更新頻度も遅く、、拙い文章でしたが楽しんでいただけたでしょうか・・・?

またお店で皆様にお会いできる日を、お話しできる日を心より楽しみにしております。

これでインド旅行記は終わりです。読んでいただき誠にありがとうございました!!

ダンニャワード!!

レストラン事業部 アユミ

町探検!

2017年 10月26日

ナマステ~
久しぶりのいい天気♪

近所の検見川小学校の2年生が
「町探検」でシタールを見学に来てくれました(^o^)

「カレーは何でできているんですか?」
「一番人気のカレーはなんですか?」

などなど質問たくさん考えて来てくれました◎

写真の子たちはメニューまで見て研究してくれてましたよ(@@)

小学生にパワーをもらって今日も元気に営業しまーす!!

レストラン事業部 イマイ

おひるごはん

2017年 10月25日

味見を兼ねたお昼。
ラッサムスープ、バターチキンカレー、南インドのチキンカレー、ベジタブルカレーにキーマカレー。
ハーフナンに新米の白米とインド米。
昨日と違うところは、マトンがキーマに変わっただけ。

美味しかった。
お腹一杯になってしまいました。

店主:ますだ

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