印度料理 シタール

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    アルフォンソマンゴーの美味しさの秘密

    ナマステ~(*≧∀≦*)
    GW真っ只中☺️
    今年はおうちでそれぞれの楽しみ方があって、
    色々真似してみてます🤗

    5月といえば、アルフォンソマンゴーのシーズン😉👍💕
    そんなアルフォンソマンゴーの美味しさの秘密に迫ります

    ベータカロテンが通常のマンゴーの4~5倍含まれているので、色が鮮やかで綺麗

    糖度が通常のマンゴーの14~16度に対して、
    Vijayアルフォンソマンゴーは、20~24度なので甘くてとっても美味しい😋🍴💕

    通常は100本植えるエリアに45本しか植えないので、風通しが良く栄養がいきわたり、丈夫なマンゴーが育つ❗️

    収穫したマンゴーの皮を通常は機械で剥くところ、Vijayは1個ずつ手剥き‼️
    傷んだ部分を目で確認し取り除いているので、えぐみが入らず保存料がいらない❗️

    化学肥料は使用せずに、わら・草・魚粉などの自然堆肥を使用

    繊維がとても細かいので、口あたりが滑らか❗️

    農園はグローバルギャップを取得しているので安全性高く栽培されています