「タマリンド」ってなに？

「タマリンド」ってなに？
タマリンドはマメ科の植物。
栄養価が高いため、インドやタイでは生活に欠かせない定番のトロピカルフルーツです。
硬いさやの中には種が入っていて、種周りの果肉が可食部分。
干し柿のような食感に、梅干しのような酸味。
一度食べるとクセになる人も多く、インドではカレーやスープのアクセントや、ジュースでもよくつかわれています。

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