「野生黒蜂蜜」
美味しいのはモチロンですが、背景が色々とある蜂蜜でして。
本日はまず、その成り立ちのご説明をさせていただこうかなと思います。野生黒蜂蜜はインドの中央部「メルガート」という場所の、農薬散布などの恐れのない自然保護区内で採取される、野生のはちみつです。野生蜂蜜の採取は紀元前の時代から、少数部族の間で「ハニーハンティング」として受け継がれてきたものです。

2003年に少数部族の経済的自立と環境保護の目的から、マハトマガンジーの思想をうけ継ぐ「インド政府ＫＶＩＣ」と「国連天然資源開発計画プロジェクト」のバックアップ事業となり、安全で衛生的に採取・管理されるプログラムとなりました。

プログラム当初から今日まで私どもシタァールが、日本の輸入元として販売行っております。
昨今、声高に提唱されるSDGsやフェアトレードは、すでに1945年頃にはマハトマガンジーによって提唱され実践されていたのですね。

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#背景ありすぎて
#今日はここまで
#とりあえずおいしい